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sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Sem pretensões...

Após tanto tempo às moscas, resolvi movimentar um pouco o meu querido (porém não esquecido) blog.

Nesta fase de pré-mudança é muita correria e há muitas pendências para resolver, e, acredite, elas não se resolvem sozinhas!
Eu poderia listar aqui algumas delas:

  • Decidir o que vai na mudança e o que fica para trás.
  • Vender o que der para vender.
  • Dar um destino aos pertences que ficarão para trás.
  • Fazer um check-up médico e pegar todas as prescrições de medicamentos para levar na viagem.
  • Providenciar todos os documentos importantes (inclusive procurações, históricos escolares e profissionais).
  • Fazer o currículo em outro idioma, preparar as "cover letters" e as cartas de recomendação.
  • Pesquisar bastante sobre a nova cidade/país.
  • Pesquisar sobre as profissões e o mercado de trabalho.
  • Fazer contato com pessoas locais.
  • Trocar experiências com quem já passou pela mesma situação.
  • Estudar bastante o novo idioma (imersão total).
  • Cancelar os contratos de serviços (TV à cabo, Telefonia, Plano de saúde, etc).
  • Aproveitar bastante os últimos momentos com familiares e amigos.
  • Fazer um planejamento do que deve ser feito ao chegar na nova cidade.
  • Preparar os meios de comunicação para manter contato com o pessoal da terra natal.
  • Fazer a despedida.
  • Rezar muito e preparar-se psicologicamente!
É bem provável que eu tenha esquecido de mencionar outras coisas, mas deu para sentir como é. Né?

Talvez pareça meio melancólico, mas a sensação é como se a gente estivesse partindo dessa pra melhor, figuramente falando....É tanta despedida, a gente se desprende dos nossos bens materiais e, inevitavelmente um flash da nossa vida passa na nossa mente.

Mas...o que acontece é que a gente está partido dessa pra melhor, porém no sentido literal da expressão. 
Estamos partindo em busca de uma melhor qualidade de vida, de melhores oportunidades e sempre em busca de crescimento pessoal.

Para fechar o post de hoje, fiquem com um pensamento que eu gosto muito (bem espontâneo e sem pretensões):

''Todas as vezes que eu saio de casa ou chego em casa, eu agradeço. 
Não me adianta nada um futuro previsto, eu acho feio, acho “fuleiro”, sacou? 
Eu acho que as surpresas elas que fazem a gente viver com mais alegrias e tal.'' (Ivete Sangalo)

sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Lagosta-sapateira

Olá pessoal!
Vim trazer mais uma vez uma receitinha deliciosa para mudar um pouco o cardápio do dia-a-dia.
O tema de hoje é Lagosta-sapateira.

Pois bem....vocês devem estar se perguntando "lagosta-sapateira"?
(Esta também foi a minha primeira reação)
É isso mesmo! Não é a tradicional lagosta que a gente conhece, e nem é o caranguejo conhecido como "sapateira".

Espia aí:
Lagosta-sapateira
Sapateira (caranguejo)
Lagosta

No final das contas, o sabor, a cor e a textura da carne é igual ao da Lagosta mesmo!
A diferença está no preço. A lagosta-sapateira geralmente pode ser encontrada por um valor inferior ao da lagosta normal.
(Eu, por exemplo, achei de R$28/kg e, depois de chorar um pouco levei por R$25/kg)

Vamos à receita então???

Faremos hoje a lagosta-sapateira no forno, servida com espagueti com tomates cereja.

Diferente da Lagosta comum, esta não fica com a casca vermelha.
O filé da lagosta-sapateira

Ingredientes:
(porção para duas pessoas)

Massa:
1/3 pacote de espagueti
Tomates cereja previamente limpos e cortados ao meio (+/- 15 unid ou mais)
Manjericão fresco (picado) à gosto
4 dentes de alho (fatiados)
2 col. (sopa) de azeite de oliva
Pimenta do reino (branca)
Sal

Lagosta-sapateira:
2 lagostas-sapateira limpas e abertas ao meio
1 col. (sopa) rasa de manteiga
3 dentes de alho (fatiados)
1/3 col. (chá) de alecrim
1 col. (chá) rasa de salsa desidratada
Sal grosso
Suco de 1/2 limão
1 limão em rodelas finas

Preparo:

Tempere as quatro metades de lagosta-sapateira com o suco do limão, a manteiga, o alho, o alecrim, a salsa desidratada e o sal grosso. Em seguida, coloque-as em uma assadeira média, forre o fundo com as rodelas de limão e cubra toda a superfície com papel laminado. (Simultaneamente, já vai colocando uma panela com 2L de água para ferver)
Enquanto a lagosta-sapateira vai absorvendo o tempero, aqueça o forno à 180°C por 10 min e, depois, introduza a assadeira no forno.
O tempo ideal é de 20 min no forno. Lembrando que, a carne não vai ficar corada em cima (só quando tira o filé da casca é que você pode observar aquele tom avermelhado).

Bom....enquanto a sua lagostinha está no forno, você já deve iniciar o preparo da massa.
A uma altura dessas, aquela água que você colocou no fogo já deve estar fervendo e pronta para receber o espagueti, que deve ferver por cerca de 7-8 min.

Após colocar o espagueti na panela, em uma frigideira grande coloque o azeite para esquentar e em seguida jogue o alho e os tomates cereja, vá mexendo com uma colher de pau e, aos poucos, coloque o manjericão picado. Após 4 min retire a frigideira do fogo e acrescente o sal e a pimenta, reserve. O ponto do tomate deve ser macio e com a casca ainda preservada.

Após a fervura da massa, escorra-a bem e junte à frigideira dos tomates, e mexa em fogo brando por 2 min.

Retire a lagosta-sapateira do forno e sirva em pratos individuais, onde devem ser montados com a lagosta e o espagueti.

Lembre de enfeitar o prato com um talo de manjericão fresco em cima.
Bom apetite!

Dicas:
Para quem busca uma alimentação mais saudável, você pode:
  • Substituir a massa branca por massa integral (já soube que existe massa integral sem ter aquela cor horrível amarronzada)
  • Optar por uma margarina de boa marca, ao invés da manteiga
  • Sempre que possível, comprar produtos orgânicos (a exemplo do tomatinho)
  • Manerar no sal
Gostaram???
Até a próxima!

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

As Sete maravilhas do mundo moderno

Na minha recente passagem pelo Rio de Janeiro, andei relembrando a lista das novas sete maravilhas do mundo:

Cristo Redentor, Grande Muralha da China, Petra, Coliseu, Machu Picchu, Chichen Itza e Taj Mahal.

Eu estava tentando lembrar quais eram todas elas e quais eu já havia visitado. 
Fico muito feliz de já ter conhecido três destas sete maravilhas! 
Então, andei pensando.... Vou ter como missão conhecer o restante delas. Por que não??? :)
(Lembrando que, das sete maravilhas do mundo antigo, as pirâmides são as únicas sobreviventes)

Vou relembrar por onde já passei:


No Coliseu

Em Chichen Itza
No Cristo Redentor



Agora...a pergunta que não quer calar: Qual será a próxima maravilha????
 














































































quinta-feira, 9 de agosto de 2012

O Olhar através das lentes - Parte 2

Separei mais outras fotos para expor aqui no meu blog.
Acho que todas as fotos que eu coloquei aqui, até então, foram todas clicadas na Europa.
Também....não tem como não se inspirar em locais tão bonitos e diferentes!


Bateu uma sessão nostalgia total relembrando estes momentos em que vivi.
Em especial o carnaval de Veneza....Nosssssa!
É um banquete para qualquer pessoa que goste de tirar lindas fotos. É toda uma atmosfera de mistério, suspense e fantasia no ar!
Dá para imaginar, né?







quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Quem é Quem?

Num momento bem cultura inútil, resolvi selecionar algumas fotos de artistas que eu acho que são parecidos.
Vamos ver se vocês também acham?

Lá vai...






É incrível como algumas pessoas podem ter traços tão semelhantes e, no entanto, serem tão distantes geneticamente.

Quem nunca ouviu alguém dizer que conhece uma pessoa parecida com você?
Para mim, já disseram várias vezes...Ou que tinha certeza que me viu em algum lugar que eu não estava!
Imagino que todos nós devemos ter algumas sósias espalhadas pelo mundo.

Afinal, você acha mesmo que Deus sempre joga a fôrma fora? Que nada! Sempre dá para aproveitar um pouquinho daqui e um pouquinho dalí. Rs.

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

A mais pedida!

"Ok. Você venceu. Batata frita!" Rs.
Ops! Quero dizer...Conchiglioni com bacalhau!

Conchiglioni by Carol
É isso aí....para não matar ninguém de vontade (ou seria "curiosidade"?) vou colocar mais uma receita de dar água na boca.

Lembram que eu falei anteriormente que algumas receitas eu já pego pronta em algum lugar?
Pois é, esta receitinha simples simples já veio na caixa do próprio Conchiglioni! Acredite!

Não vou ficar fazendo Merchandising, mas posso dizer que a massa (Conchiglioni) que eu compro é uma da caixa vermelha, que contém 200g do produto e rende 4 porções.

Vamos ver aqui step by step:

1) Ingredientes
2) Cozimento da massa
3) Recheio
4) Molho
5) Montagem do prato



Prontos para começar? Anote aí:

Ingredientes:
1 embalagem de Conchiglioni
 2 pães sem casca (de sal ou de leite)
1/2 xícara (chá) de leite
Azeite de oliva
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
500g de bacalhau dessalgado, aferventado e grosseiramente desfiado
2 latas de tomate pelado picado grosseiramente
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
salsinha picadinha (natural ou desidratada) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cozimento da massa:
- Em uma panela grande, ferva 2L de água com sal e um fio de azeite
- Após ferver, adicione todo o Conchiglioni e mexa de vez em quando para não grudar (cozimento em 7 min)
- Retire a massa quando ela estiver al dente, escorra bem e deixe a água corrente esfriá-la um pouco.
- Reserve a massa.

Recheio:
- Em um recipiente, coloque os pães e junte o leite. Deixe de molho por 5 minutos.
- Em uma panela, aqueça 2 col. (chá) de azeite e doure a metade da porção de cebola e alho. Adicione o bacalhau, mexa e refogue por 3 minutos.
- Junte o pão umidecido e tempere com salsinha, sal e pimenta.

Molho:
- Aqueça 2 col. (chá) de azeite e doure o restante de cebola e alho.
- Acrescente o tomate (juntamente com o seu molho) e refogue por 5 minutos.
- Adicione as azeitonas picadas e a salsinha e desligue.

Montagem:
- Em um refratário, coloque 2 conchas de molho para forrar o fundo.
- Em seguida, pegue com cuidado cada conchinha e recheie com 1 colher (sobremesa) do recheio e vá organizando no refratário. A abertura deve estar virada pra cima.
- Regue com o restante do molho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Após os 30 minutos, retire o refratário do forno (assim como o papel alumínio) e sirva.

HuMmM....deu água na boca!
É sempre bom lembrar que você pode brincar com a receita e testar novos ingredientes!
Por exemplo:
Além do bacalhau, você pode optar por frango defumado, salmão, lagosta, mistura de frutos do mar, carne do sol, legumes, etc.
O molho também pode variar, mas atenção! Tem que combinar com o recheio!
Pode ser molho bechamel (ou branco), bolonhesa, ao sugo com manjericão, de gorgonzola, de tomate com bacon, parmesão e ervas, ao pesto, etc.
Basta usar a imaginação!

Deixe sempre à mão alguns "extras" para as visitas se servirem:
Azeite, moedor de pimenta, moedor de sal, pimenta calabresa desidratada, ervas frescas ou desidratadas e parmesão ralado fresco.

Boa-sorte! Agora é com vocês!



                  

O Olhar através das lentes

É engraçado como cada um possui um jeito muito próprio de capturar os momentos.
Se uma câmera fotográfica for dada para diferentes pessoas registrarem uma mesma cena, o resultado pode ser surpreendente!

Bem...eu não sou nenhuma profissional da fotografia, mas hoje quero dividir algumas das minha fotos com vocês:



Aos poucos eu vou separando mais fotos de autoria própria e vou compartilhando! :)
Espero que tenham gostado da seleção de hoje.
Até a próxima!








sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Ozzy lands

Melbourne - VIC - Austrália
Quem não gosta de viajar que atire a primeira pedra!

Sou muito grata pelas oportunidades que eu tive de conhecer algumas esquinas do mundo.
Não cheguei a rodar todos os continentes, mas já colecionei uns poucos países visitados: Portugal, Espanha, Itália, França, Holanda, Inglaterra, Angola, África do Sul, Estados Unidos e México.

Sem dúvida, cada viagem é única e cada visita a um país diferente é uma experiência enriquecedora.

Em breve, poderei acrescentar mais um país à minha lista: a Austrália.

Como diz o título desta postagem "Ozzy Lands", ou ainda Aussie/OZ/Ozzie Lands = "Terras Australianas".
Todas essas palavras escritas acima são gírias australianas usadas para denominar algo ou alguém oriundo da Austrália.

E as gírias não param por aí.... Mas isso já é cena para os próximos capítulos. Rs.


Estou muito empolgada de poder conhecer outra cultura e experimentar as delícias de estar em um país de primeiro mundo.
De vez em quando é bom mudar os ares e se lançar a novos desafios!

Para refletir:

"Nada é permanente, exceto a mudança." (Heráclito)

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Sobre atividade física

Eu Praticando Pilates
Não é nenhuma novidade falar que a prática da atividade física de forma apropriada só tem benefícios a nos ofertar.

Mas...Já notaram como é difícil para uma pessoa sedentária iniciar uma atividade física?
Não só iniciar, mas como também manter-se assíduo.

Acho que o maior desafio está em encontrar aquela atividade que lhe seja prazerosa. Essa sim é a parte mais difícil.

Atualmente, fico feliz em dizer que estou andando na linha.
Tenho praticado musculação e aulas de bike indoor - apesar de ter suspendido as aulas de bike temporariamente.

E, além de tudo, estou retomando o Pilates.
Para quem não conhece, o "Pilates" é um método de atividade física que garante muitos benefícios: alongamentos, fortalecimento muscular, melhora da postura, conscientização da respiração, relaxamento, melhora da concentração, reabilitação, etc.

Bem, quando eu digo "retomando o Pilates", quero dizer como instrutora.
Apesar de que, desta forma, a gente está sempre praticando um pouco aqui, um pouco alí e participando ativamente dos alongamentos junto ao(à) aluno(a).

Aproveito este canal para me colocar à disposição de alunos interessados em aula Personal de Pilates e tirar eventuais dúvidas.

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

HumM....bolo integral de banana

Quer coisa melhor do que fazer um lanche saudável e ainda por cima gostoso?

Um belo dia eu comprei um pacote de farinha de trigo integral (sem fermento) e quis testar uma receita de bolo de banana, que eu tanto amo.

Vocês vão perceber que eu utilizo várias receitas da internet, ora mudando um pouquinho aqui e alí. E, outras eu mesma faço de cabeça ou invento.

Segue a receita deste bolo maravilhoso feito no liquidificador (super prático):

Ingredientes + modo de preparo:


Colocar no liquidificador na seguinte ordem:

4 ovos inteiros
 
1/2 xícara de leite desnatado + 1 banana nanica descascada e cortadinha (= d'água) -> Bater!

2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência) 
 
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
 
1 xícara de chá de aveia
 
1/2 xícara de chá de óleo de canola -> Bater!
 
1 colher de sopa de fermento em pó 
  -> Pulsar!
 
Após bater a massa:
Despejar o conteúdo em uma assadeira previamente untada com óleo e farinha.
Ponha tiras de bananas nanicas sobre essa massa e salpique gentilmente com canela (6 bananas grandes deve bastar). Na minha opinião, quanto mais, melhor! :)
 
Assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.
O resultado será um bolo cheiroso, macio e molhadinho.
Consumir em até 3 dias.

Depois que vocês experimentarem esta receita, diga aqui o que achou.

Em busca da determinação

Muitas pessoas que já sonharam em estudar ou trabalhar em países tais como Inglaterra, Austrália e Nova Zelândia já devem ter se deparado com a mesma tormenta em que estou vivendo: 

IELTS - International English Language Testing System

Por que tormenta? Vamos tentar entender.
Este exame compreende quatro componentes: Listening, Reading, Writing e Speaking. A média das quatro notas (ou Bands) é o "Overall Band Score", sendo que a tabela de pontuação vai de 0 a 9.

O Speaking nada mais é do que uma entrevista (oral) feita cara-a-cara com o examinador e costuma a durar em torno de 15 minutos. Para mim, esta é a parte mais divertida do exame pois eu adoro conversar e interagir em inglês.

A outra etapa da prova é toda escrita e é realizada em uma só sentada. Ou seja, qualquer três horinhas seguidas e sem intervalo....coisa boba, né? Nem tanto. 
É quase inevitável sair sem aquela dorzinha de cabeça e pescoço. 
E, assim como prova de vestibular (lembra???) quando vai chegando ao final não resta quase cota nenhuma de paciência para raciocinar. 
Lembro de alguém, uma certa vez, ter comentado que o IELTS é meio vampiro: suga todas suas energias. Rs.

Anyway, dando prosseguimento...

A prova escrita começa pelo Listening, que dura em torno de 30 minutos. Geralmente as primeiras questões são mais fáceis e depois o grau de dificuldade vai aumentando (ou não). Este "ou não" na verdade traduz a aflição que foi fazer a minha última prova do IELTS  (sim eu já o fiz mais de uma vez, mas depois eu explico melhor) onde eu fui pega de surpresa com a quantidade - acima do normal - de pegadinhas durante toda a prova. Grrrrrr.
Quando a gente acha que já está por dentro de todas as manhas, vem aquela rasteira! E olha que eu não era inocente, já conhecia a prova e já havia treinado bastante também. 
Desta última vez, até aula particular com professor de inglês eu tinha feito!
Acho que o pior golpe neste último Listening foi relacionado ao spelling, que é a habilidade se escrever a palavra corretamente, sem errar nenhuma letrinha.
Eis que eu estava ouvindo a gravação e escrevendo as respostas nos espaços em branco, quando surge a palavra "cobre" em inglês! Poxa! "Cobre" é sacanagem.... eu sou uma mera mortal, que, vale a pena ressaltar, não trabalha com mineração. Então? Vocês sabem como se escreve "cobre" em inglês?
Eu fui pelo som que eu escutei e escrevi "Coper" - por que soava assim kó-per.
Mas no final das contas era com "double" p: "Copper".
PEGADINHA DO MALANDRO!!!!!! hahahahaha.

Depois da primeira derrota, a vida continua, e assim a prova também.

É chegada a hora do Reading, que tem uma hora de duração. Esta etapa não é difícil, mas exige muita parcimônia, ou seja, cautela.
O desempenho está intimamente ligado ao grau de "densidade" dos textos e aos tipos de questões. Neste momento é onde você começa a perceber que o tempo é um de seus inimigos. Às vezes, pode ser que você saiba responder corretamente todas as questões mas não consiga completar a prova à tempo. Tenso. 

Por último, mas não menos importante, vem o Writing. Juro que o meu coração até palpitou mais forte quando eu terminei de escrever este nome.
O Writing, para mim, tem sido o maior desafio da prova. Não por falta de gramática ou de vocabulário, mas por outras questões:

1) Tempo
O tempo é extremamente curto para realizar as tarefas. Sendo que, tratam-se de textos complexos, a exemplo do "Report" que é um texto baseado na análise de gráficos e tabelas (20 min para ler, entender, pensar e escrever no mín. 150 palavras). Já o outro texto, "Essay", é uma dissertação que deve estar sempre amparada por fatos que sustentem seus argumentos e as diferente visões críticas em torno do assunto (40 min para ler, entender, pensar e escrever no mín. 250 palavras). 
Isso tudo já parece difícil em seu próprio idioma....imagine em outro.

2) Cansaço
Por ser a última etapa da prova, a essa altura a pessoa já está pra lá de Bagdá. 
Sem contar a dificuldade de concentração. Você canaliza todas suas forças para tentar construir um pensamento claro e direto, mas às vezes a sua taxa de combustível já está na reserva e você fica sem saber até quando o motor vai continuar funcionando. Rs.

3) Objetividade
Esta é uma palavra que pode mudar o rumo da sua nota. 
Recentemente eu descobri que às vezes eu peco por falta de objetividade ao escrever sobre algum assunto. Ocasionalmente, acontece de você começar a falar sobre um assunto mas não explorar os principais aspectos a respeito dele, ou até mesmo ficar repetindo as mesmas ideias.


terça-feira, 31 de julho de 2012

Por que "cereja"?

Quem me conhece intimamente sabe que eu sou louca por cerejas frescas (mas detesto cereja em conserva!). Mas vamos ao título do Blog: "My Cherry On The Top" (ou em português "Minha cereja no topo") vem da expressão "Cherry on top" que significa aquele "algo mais" que às vezes a gente não espera, mas aparece. Particularmente aqui na região do nordeste brasileiro é difícil encontrar essa cereja que eu tanto amo e quando encontro, é uma fortuna. Esta foto acima marca o dia em que eu experimentei cerejas (as verdadeiras) pela primeira vez - cortesia de uma pessoa querida que já cultivava esta adoração.

Boas-vindas!!!!

Hoje eu inauguro o meu primeiro blog, resultado de uma ideia que vinha se desenvolvendo e que agora se materializa. Este é mais um veículo para comunicação, onde poderei expor ideias, conversar bobagens do dia-a-dia e compartilhar minhas receitas culinárias favoritas! Mi casa es su casa.